대구 메종드빵 - 대구 남산역 카페∷ 메종도 남산

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매장은 벽면과 테이블 모두 화이트 톤으로 밝고 깨끗한 분위기입니다. 2인용 테이블이 4개 있으며, 테이블을 붙일 때는 6명까지도 이용할 수 있을 것 같습니다. 그러나 조용하고 조용한 분위기의 카페 단체보다 혼자 또는 둘이 방문하는 분들에게 더 추천하고 싶은 곳입니다.

 

점포 입구 측이 통창이되어 있습니다. 좁다는 느낌보다 개방감이 느껴지고, 혼자 앉아서 책을 읽더라도, 휴대 전화를 들여다 보았습니다. 가만히 밖을 바라보기도 했습니다. 혼자 카페를 방문하면 내 안의 마지막 남은 소수 집중력조차 사라져 버리는 기분입니다. 한 가지에 잠시 집중하기가 어렵습니다^^;

 

음료는 커피와 비 커피 다양하게 준비되어 있으며, 전반적으로 가격대는 합리적입니다. 생선빵이 300만원의 시대에 아직 아메리카노는 3천원입니다. 시그니처 메뉴로 폭산한 크림이 오른 메종 라떼가 있어, 시즌 메뉴에는 보라색 고구마와 생강차가 있습니다.

 

나이가 들면 날이 추워지면 가끔 따뜻한 아메리카노를 기억해도 생각만 하면 달콤한 디저트를 주문할 때 필수로 아이스 아메리카노를 찾습니다. 누구나 좋아하는 신맛이 적고 고소한 콩으로 쓴 맛이 디저트와 잘 어울렸습니다.

 

나는 너무 퀸맨을 좋아한다. 요즘처럼 퀸맨 대유행 시대 와주셔서 정말 행복합니다. 퀸맨은 패스트리의 일종입니다. 이름 자체가 버터 케이크라는 의미입니다.

 

버터를 바른 반죽을 넣고 쌓아 설탕을 캐러멜 라이징하여 달콤하고 고소한 맛이 특징입니다. 밀가루의 탄플 그 자체인 디저트가 아닐까 생각합니다.

 

패스트리답게 칼이 없어도 쉽게 결코 찢어 먹는 좋은 이점이 있지만, 그만큼 부스러기도 많아 침대에서 먹는 동안 엄마에게 등을 맞추기에 딱 맞습니다.

 

일반 퀸맨은 표면이 캐러멜 설탕으로 코팅 딱딱하고 바삭한 식감이 특징입니다만, 솔티 버터 퀸 아만 조금 더 버터 맛에 집중한 것 같습니다. 데니쉬 같은 질감에 엄마송파이가 자연스럽게 떠오르는 맛입니다.

 

퀸맨은 종종 가염 버터를 사용합니다. 원단 자체에서 단맛과 짠맛이 느껴지지만, 메종남 산솔티버터 퀸맨 반죽 자체는 좀 더 단백질의 맛에 가깝습니다. 표에 펼친 소금이 짠맛을 더해주는 것 같았습니다. 기본이되는 계피 퀸맨의 맛도 신경이 쓰입니다.

 

카페 제일에 꽃냉장고가 있어 신기했지만, 메종 남산은 어느 곳에서 커피와 빵을 즐기면서 향기로운 꽃도 부는 꽃 카페에서 숍 인 숍, 노아후레르를 운영중입니다.

 

남산의 집이라는 의미를 담은 메종 남산 가게에 담은 음악 AI 추천을 받아도 이런 내 취향이 되지 않을 정도로 내 재생목록과 동일합니다. 조용히 혼자 시간을 보내지 않고 좋았다. 시끄러운 도시의 소음에서 벗어나 편안한 시간을 보내고 싶다면 한 잔의 커피와 맛있는 디저트와 함께 조금 쉬어보세요 ⌵̈⃝*₊˚‧♡